淬炼商学院以 “信息产业实战型商学院” 为定位，积极推动教师与企业接轨，期望教师把握行业前沿，让教学内容契合企业需求，培养出高素质人才。基于此理念，2025 年寒假，淬炼商学院的罗韵老师走进重庆罗松餐饮管理有限公司，开启了为期一个月的挂职锻炼。
重庆罗松餐饮管理有限公司自 2016 年成立，公司现有员工约60人，主打川味鲜货火锅。凭借 “绿色、健康、特色” 的经营理念，在市场中站稳脚跟，收获消费者广泛好评，多次荣获 “独具重庆特色火锅十强”“中国名火锅” 等称号。
挂职期间，罗韵老师深度参与公司财务管理工作。她聚焦企业财务管理现状，调研成本控制措施，研究现金流管理策略，探索税务筹划方法。在日常财务运营中，她深入了解小微餐饮企业的财务管理模式，特别是在预算管理、成本控制、税务合规方面积累了实战经验，例如通过优化采购流程和加强库存管理来降低食材浪费。罗韵老师表示，这次挂职让她切实体会到理论与实践结合的重要性，也为教学攒下了丰富真实案例。
寒假结束，罗韵老师带着满满经验回到校园。她表示，此次挂职锻炼不仅拓宽了她的专业视野，也为今后的教学工作注入了更多实战元素。她打算将挂职中的实际案例融入课堂，帮助学生理解财务管理在企业中的应用，以学生为中心，提升学生的综合素质和就业竞争力。
图文：罗韵
（淬炼商学院供稿）
