我从小生长在餐饮世家，家族大部分成员都从事餐饮行业。很自然，从小我就对烹饪，尤其是烘焙产生了浓厚的兴趣。高中时，我就与朋友合作开了我人生中的第一家咖啡厅，我负责点心制作。然而，由于疫情的冲击和学业的压力，这家店最终不得不黯然谢幕。
“千禾”C位出道
来到移通，我意外发现，这里太适合我发展自己的爱好了，它有形形色色的社团，无论喜欢什么，都能在这里找到你发展的空间。
在参与各种完满活动的过程中，我很快就结识到了一群志同道合的朋友。一群热爱烘焙的人聚集在一起，不搞点事情是不行的。很快，在老师的支持下，我们在廊桥书院成立了自己的工作室——千禾烘焙坊。千禾就是“谦和”，这是我做人的宗旨。禾，是小麦，烘焙的基本原料，也意味是我们工坊的开始。
有过一段咖啡店创业经历，我便担起了工坊各类点心的制作。可能是太久没摸到烤箱的旋钮，闻到奶油的芳香，我心中压抑了许久的"烘焙瘾"瞬间如同火山爆发一样喷涌而出。那段时间一有空，我就扎入工坊去做点心。
工坊初期人数不多，总会有多出的点心，我们就拿来分享给书院的老师或其他工坊的同学。看着他们的笑脸和夸奖，我心里充满了成就感。在一次次分享中，我们的工坊渐渐出名了。
真正让我们C位出道的是书院举办的一次生日会，我们要为生日会准备点心。这是我们第一次面向全校的活动，为了确保下午两点的活动顺利进行，早上五点我就到工坊进行准备。
我一遍遍检查需要的原料，然后开始和面、揉面、调蛋、起酥、打奶油……我不断变换着手上的工具，极其享受着制作过程。在我心中，这不仅是点心制作，更像是一次艺术创作。
关上烤箱，旋转旋钮。我静静地注视着烤箱上不断跳动的时针。空气中，一股点心的芳香正在蔓延，逐渐充满了整个房间。
那天下午，我们带着自己制作的各式蛋糕和点心来到现场，整个氛围随之被推向高潮。同学们一手拿着蛋糕，一手拿着勺子，欢唱着生日歌，场面热闹非凡。
我站在摊位前，分发着蛋糕和其他甜点，同学们纷纷前来品尝，连校长都被吸引了过来。“这蛋糕真好吃！” “这蛋挞也不错！”听着同学们的赞美，我感觉像吃了蜜一样，开心极了！
自此之后，我们的工坊吸引了一批忠实粉丝，规模逐渐壮大，承办的活动也越来越多。
给“千禾”立规矩
作为创始人之一，我最初并不是管理者，更多地是一个追求自己兴趣的成员。我只专注于做点心，而对其他事情漠不关心。
一学期之后，我成了负责人，但情况并没有改变太多。
然而，我没有意识到，一支军队不能没有统帅，没有好的管理，工坊迟早会出问题。
有一次，在行者公园举行中秋游园活动，我仍然像往常一样，提前来到工作室准备食材。那天早上，我的脚扭伤了，疼痛难忍——后来检查发现是骨裂，但我仍然拖着沉重的脚步，坚持烘培点心。
时间一分一秒过去，我步履蹒跚地在工坊里忙碌着。奶油的芳香仿佛是一种神奇的止痛药，让我几乎没有感觉疼痛。
当我和一个同学完成所有点心并通知其他人来搬运时，我惊讶地发现，没几个人能来帮忙。
“我请个假，我现在有课，来不了。”
“我也请假，我有事，不在学校。”
……
看着群里一个接一个的请假信息，我不知道他们是否真的有事情，但也没办法，谁让自己没有提前做好准备呢？
我无奈的关上手机，叹了口气，对现场的几个同学说：“没有办法了！我们自己搬吧，大不了多搬两趟。”
这时，我才感觉到，原本疼痛的腿在重物的搬运下更加难以忍受。但作为负责人，为了活动顺利，我必须扛起这个责任。我一瘸一拐地和另一名同学搬运着做好的点心，在心里暗下决心，一定要好好管理工坊的运营。
利用曾经在团委组织部学到的一些管理方法，我开始对工坊进行细致的分析，结果让我大吃一惊——我发现我们工坊在人员整体规划上几乎是一片空白，大家都是凭着兴趣加入，想来就来，想走就走。
我意识到，他们可能也和我当初一样，纯凭兴趣，随心所欲。虽然兴趣是最好的老师，但在工作开展上，这却是大忌——没有规矩，不成方圆。
于是，我制定了工坊的值班表，并且规定每次活动都要提前撰写策划书。我也不再像以前一样，一心埋头于制作，而是开始把控工坊运作的每一个环节。
很快，工坊管理就步入正轨，一切井然有序起来。
带“千禾”去深造
制度完善后，我再次将注意力转向了产品升级。由于缺乏专业的烘培师指导，同学们只能通过线上视频学习制作一些简单的甜点，以蛋挞和小蛋糕为主。产品过于单一，对于一个烘焙工坊来说，是一个致命问题。
思考再三，我终于鼓起勇气，在朋友的介绍下，飞往深圳，拜师一位蓝带西点师，系统地学习西点的制作。
在深圳的那段日子，我几乎每天都在厨房里度过，第一个到达，最后一个离开。
不同于学校，这些师傅并不会直接传授最核心的技巧，他会对自己的“独门手艺”有所保留。此外，西点制作是一个非常神奇且充满变数的领域，它没有固定的食谱和技巧，即使是同一种甜点，同一个人制作，也会因为情绪或理解的不同而产生不同的结果。
所谓“一千个读者有一千个哈姆雷特”，为了找到我心中那个最完美的哈姆雷特，我不断地尝试、制作、品尝和记录。一天下来，我甚至吃不下饭，肚子里全是自己制作的点心。不同的点心在肚子里相互交织，舌尖的味觉在反复试吃下变得乏味麻木。渐渐地，我开始感到厌倦和恶心，制作出的点心也开始失去原本的美味。
我停下了早已酸痛的手，开始怀疑起自己来到这里的目的。“为了一个工坊，自己付出这么多值得吗？”
我这样想着，昔日工坊中温馨的画面开始在我眼前浮现。
“值得，当然值得。”我坚定地告诉自己。
我突然想到了我最初烘培的心情——快乐。是啊，甜点也是有情绪的，这般功利急迫的制作，味道自然不会好到哪去。
于是，我调整好心态，放慢了脚步，沉醉于制作的过程，享受着这个美妙的时光。
最终，我带着那份属于我自己的配方，回到了工坊，开始为工坊的成员提供培训，向他们传授新的甜点制作技巧和制作方法。
“千禾”义卖幸福
在书院部的组织策划下，我们报名参与了在黄椒树广场举办的“蚂蚁市场义卖”活动，这也是“千禾”全新升级后的第一个活动。
名义上是义卖，但现场并没有进行任何金钱交易。这种独特的形式让我们一时有些摸不着头脑。然而，凭借过去一年的管理经验，我深知对于任何活动，都应该在前期做好详细的规划。
于是，我迅速召集了工坊成员开会讨论。大家对交换的物品毫无头绪，这时，我无意间看到了桌上的半块德芙巧克力。那句熟悉的广告词突然在我耳边响起：“下雨天，巧克力和音乐更配哦！”雨，代表着忧伤，而巧克力是我们能制作的一件甜品。
“要不我们做一个贩卖心情的活动吧，比如，如果有人过来，想要抛售他们的忧伤，我们就可以把制作的巧克力卖给他们。”我欣喜地说道。
“嗯，这个注意不错！”一个成员回应了我。
“但是，除了巧克力，还能做什么呢？”我又喃喃了一声。
“牛轧糖！牛轧糖代表幸福，小时候每次家长给我买，我都会感到非常开心，那种感觉，就是幸福的感觉。”另一个成员接话道。
你一言我一语，大家纷纷打开了话匣子。很快，一份完整的策划方案就诞生了。
“现在，我们摊位还差一个名字。”我提出了最后一个问题。
“那就叫‘千禾妙妙屋’吧，和动画片一样，我们也是一个奇妙的摊位，毕竟我们贩卖心情。”
我和大家一拍即合，随即开始准备相关食材。
在义卖活动当天，我们精心制作了巧克力、牛轧糖、马克龙等各种甜品，每一种甜品都象征着一种特定的心情。整个活动现场热闹非凡，我们的摊位更是吸引了大量的顾客。毫无疑问，我们获得了那次活动的最佳创意奖，这也是我接手工坊以来的第一个奖项。
如今，我已经大四了，回顾大学生活，我感觉自己收获很大。在上大学之前，我从来没有想到，不仅在大学里发展了兴趣，收获了幸福，还获得了管理经验，确定了自己未来的发展之路——我现在学会了精酿啤酒，与朋友在校外经营着一家小酒馆。尽管这个领域与烘焙完全不同，但在千禾烘培坊的经历教会了我勇于尝试新的挑战。
撰稿：张苡铭
终审：苏述庚
总编审：孙善清
（新闻采写产业学院 “我在书院读大学”通讯社出品）
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