为丰富我校学子对世界文化认知，助力同学们体验比利时文化和生活方式，由重庆移通学院书院部、重庆移通学院国际交流与合作处

主办，南湖书院承办的“品味比利时——巧克力文化漫游记”活动于10月21日下午在南湖书院中德创意工坊顺利开展。同学们与比利时布鲁塞尔自由大学嘉宾共同踏上这场充满甜蜜与文化魅力的奇妙之旅。

巧克力的起源可以追溯到古代中美洲，当时的玛雅人和阿兹特克人将可可豆视为珍贵的礼物和货币，并用其制作出一种具有浓郁苦味的饮品。随着时间的推移，从最初的苦涩饮品到后来加入糖和牛奶等成分，巧克力的口感变得更加丰富和美味。比利时作为巧克力制作的重要国家之一，凭借其精湛的工艺和高品质的原料，在巧克力世界中占据着重要地位。

活动伊始，来自比利时布鲁塞尔自由大学的Maarten Gernay老师首先为大家详细讲解了不同种类巧克力的特点，并深入介绍了巧克力的制作工艺，从可可豆的挑选到研磨、调温等环节，让同学们仿佛亲临比利时的巧克力工厂，对巧克力的品质有了更深入的了解。

通过老师的生动讲解，学生们得以窥见巧克力制作背后的奥秘，对这份甜蜜的艺术有了更深的理解和欣赏。理论知识之后，迎来了实践的高潮——比利时巧克力瀑布体验环节。同学们亲手体验了巧克力从固态到液态的奇妙转变，感受巧克力如丝般顺滑的触感，共同品味嘉宾专程从比利时带来的醇香巧克力，此次体验不仅是一次味觉的享受，更是一次文化的探索之旅，让同学们在品味比利时巧克力的同时，也领略异国文化的独特魅力。

活动的尾声，比利时布鲁塞尔自由大学的同晓红老师高度赞扬了我校“四位一体 双院制+特色课程”的特色育人模式，并向同学们分享了比利时布鲁塞尔自由大学的教育理念、学术成就及国际交流项目，为有意探索海外求学之路的同学们提供了新的视野和可能。并为促进我校国际化进程，加强与世界各校之间交流与合作奠定了坚实的基础。

此次“品味比利时——巧克力文化漫游记”活动的顺利举办，他们不仅带来了比利时巧克力的醇厚香甜，更将这段跨越世纪的文化故事与精湛工艺带到了校园，为师生们开启了一场味蕾与智慧的双重盛宴。不仅是一场关于美食的探索，更是一次跨越国界的文化交流与心灵触碰。不仅拓宽了学生的国际视野，也进一步加深学生对多元文化的认识和尊重，为构建更加开放包容的校园文化贡献了重要力量。

撰稿：胡雨晴

拍摄：张德龙 张伟峰 池富祥

南湖书院供稿

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