为了进一步提高学生们的品牌营销能力和商业思维能力，3月13日下午，淬炼商学院中小企业商业案例研究中心联合别都书院成功举办了第36期师生研讨会，主题为“大眼包子品牌建设与营销策略解析”。研讨会由冲突营销学院的李晓燕老师主讲，聚焦“大眼包子”在市场上的品牌定位、营销策略以及未来发展挑战，吸引了全校众多学生的关注和参与。

主持人对上海大眼餐饮管理有限公司的品牌“大眼包子”进行了简要介绍，并阐述了本次研讨会的目的和意义。随后，来自冲突营销学院的李晓燕老师发表了精彩的主题演讲，首先介绍了“冲突理论”在品牌营销中的应用，指出大眼包子品牌成功的关键在于精准识别并解决了消费者在日常早餐选择中的冲突——即对美味与健康的双重追求。通过这一洞察，大眼包子不仅优化了产品结构，推出了多款营养均衡、口感独特的包子品种，还通过创新的包装设计、门店环境升级等手段，提升了品牌形象，增强了消费者的品牌忠诚度。

接着李晓燕老师还详细分享了大眼包子在数字营销、社交媒体推广、线下活动等方面的成功案例。例如，利用大数据分析消费者偏好，精准推送个性化优惠信息；在微博、抖音等社交平台发起话题挑战、国潮IP文化的品牌联动等，增加用户参与度与品牌曝光度；深入剖析了“大眼包子”在当前市场环境中的品牌竞争优势和面临的挑战。从多个角度对“大眼包子”的品牌营销策略进行了深入探讨。

上海“大眼包子”品牌凭借其独特的产品特性和品牌核心竞争力，在市场上具有越来越高的知名度和美誉度。

此次上海大眼包子品牌营销案例分享讲座的成功举办，不仅是对大眼包子品牌发展历程的一次全面回顾与总结，更是对餐饮行业品牌营销创新的一次有益探索。它再次证明了，在快速变化的市场环境中，只有不断创新、精准洞察消费者需求，才能打造出具有持久竞争力的品牌。

在分组讨论环节，与会师生们围绕“大眼包子”的品牌定位、品牌形象设计、IP特征、营销策略等议题展开了热烈的讨论。大家纷纷发表自己的见解和建议，为大眼包子的品牌发展贡献智慧。经过深入的交流和探讨，与会师生们对冲突营销理论有了更为清晰的认识和理解。

讲座结束后，同学们纷纷表示受益匪浅，不仅加深了对品牌营销理论的理解，更从大眼包子的实际案例中汲取了灵感，对未来自己的品牌营销实践充满了新的期待和动力。

这次关于“大眼包子”冲突营销品牌案例的师生研讨会不仅是一次知识的交流与学习，更是一次思维的碰撞与升华。它让学生们深刻体会到了理论与实践相结合的重要性，也为他们在未来的商业道路上提供了宝贵的经验与启示。

学生感想：

听完大眼包子的案例课，我明白了传统餐饮怎么抓住年轻人的心。他们先是用卡通大眼睛的可爱形象戳中年轻宝妈和小朋友，把包子从街边早点变成有辨识度的网红单品。接着不光做早餐，还开发下午茶点心搭配，现场包馅、透明蒸笼的操作直接把"新鲜"俩字烙进顾客脑子里。最聪明的是和热门IP联名搞活动，在社区群里发优惠券拉人气，同时靠着中央厨房统一配送，快速铺开连锁店。说白了，老品牌想翻红就得做到：产品让人吃得放心、形象让人看着开心、管理让扩张省心。

——智能工程学院 别都书院 李政超

大眼包子品牌介绍心得聆听大眼包子品牌介绍，收获诸多启发。首先，其品牌名称 “大眼” 别具一格，瞬间给人留下深刻印象，极具辨识度，让人一听就好奇。品牌对食材品质把控严苛，坚持新鲜食材每日现制，从源头上保障包子美味，这是赢得口碑的根基。而且，多样口味满足不同食客需求，既有经典肉包，又有创新的素馅组合，充分考虑各类人群喜好。再者，店面统一整洁形象，员工热情服务，打造出舒适消费体验，让消费者不仅吃得放心，还心情愉悦，整体品牌塑造十分成功，值得借鉴。

——智能工程学院 爱莲书院 向诗涵

大眼包子精准定位“新鲜”，喊出“当天馅当天包当天卖”口号，从源头解决品质信任问题。打造鲜汁肉包等招牌产品，放大展示引流。线上借社交媒体、外卖平台宣传，线下靠门店活动、传单揽客。还借奖项、老店资历等背书，持续创新产品与营销，才得以成功。创新和产品质量缺一不可。

——智能工程学院 梅若书院 付亚林

供稿：李晓燕

供图：陈俊宇

（淬炼商学院供稿）